"A gastronomia é tudo o que nos faça mover a química do ácido ribonucleico, já que o entendo a partir da informação genética, pela polimerização (união de várias moléculas) de unidades constituídas por um açúcar (ribose), um grupo fosfato e uma base nitrogenada que acaba por ser a identificação individual e única de cada um (ADN)." in Açoriano Oriental, 8/9/2007.
Caso o autor do texto queira saber, aqui vai. O acrónimo do ácido ribonucleico é o ARN. Caso se trate do ácido dexosirribonucleico, aí sim, o acrónimo é o ADN e nesse caso o açúcar não é a ribose mas sim a desoxirribose.
Ficamos a aguardar por mais uma das gafes de António Cavaco. Só não sei se haverá tempo para apanhá-las todas...
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